En Gesico, un pequeño pueblo rural en la provincia de Cagliari, cada tercer domingo de octubre tiene lugar desde 1993 el Festival del Caracol que se empezó a celebrar para promover el molusco y en la actualidad es una de las citas más importantes fuera de la estación estiva de vacaciones en Cerdeña.
El festival, que este año cumple su 17 ª edición, se celebrará como siempre en paralelo a las celebraciones en honor de Sant'Amato obispo, el obispo africano que, según la tradición, fue martirizado en Gesico y cuyo festival cumplirá este año la edición 386.
El programa en torno a estos dos eventos es denso, y de hecho se realizan muchas otras manifestaciones como el evento culinario "El caracol de oro", el Palio di Gesico, la Feria Agrícola Trexentese, escaparate de los productos locales, y aún más una exposición de arte sacro, presentaciones de libros, representaciones teatrales y conciertos.
En los últimos años el evento ha aumentado significativamente el número de visitantes y catadores de toda Cerdeña y de la península, y se espera repetir el éxito e incluso aumentar la cantidad de visitantes este año.
La administración municipal y las asociaciones que trabajan en el evento tienen un fuerte compromiso en su realización con la participación de ganaderos, agricultores y artesanos de la zona, con el objetivo de promover y dar visibilidad a las actividades productivas y los recursos locales.
La estrella absoluta de la manifestación es, obviamente, el caracol: sizzigorrus, monzittas, tappadas, boveris, en estofado, al horno, asados, con la fregola (típica pasta sarda) y con salsa.
En 1997 Gesico fue nombrado Ciudad de Caracoles, uniéndose a un club exclusivo junto con otros 10 municipios del resto de Italia donde los caracoles son un producto local específico. En Gesico hay muchos helicicultores que, con sus granjas, contribuyen de manera significativa al desarrollo de la economía local. Naturalmente esta tradición tiene sus orígenes en la recolección espontánea de los caracoles que viven en las campañas de Gesico, así como muchas otras ciudades en Cerdeña. Pero el mérito de Gesico es el de haberles dado valor mereciendo la etiqueta de origen "Caracoles italianos", que premia a las granjas italianas de cría de moluscos de manera biológica.
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